¡¡Red Velvet cake pops!!

¡Buenos díaaas! :D

Ayer me levanté dispuesta a hacer una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, pero la suerte no estuvo de mi lado y acabé teniendo una masa indefinida pero deliciosa de red Velvet. Después del primer rato de mal humor decidí que no podía desaprovechar algo tan bueno solo porque no tuviera el formato que había imaginado, y de pronto ¡me acordé de los “cake pops"!

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¡Ahhh¡ llevaba muuuucho tiempo posponiéndolos pero sabía que era algo inevitable. Así que esta mañana ¡me he puesto manos a la obra! :)

¿Queréis ver como han quedado?

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Son muuucho más fáciles de hacer de lo que os podrías imaginar y la verdad es que son tan monos y divertidos, que impresionan a cualquiera. Os explico como hacerlos, vaaa! ;)

Ingredientes (Para unos 20 cake pops)

Para la cobertura

Para la masa

  • Azúcar glassé (4 cucharadas - 40 gr)
  • Bizcocho (1)
  • Queso fresco (tipo Philadelphia) (150 gr)

Utensilios

  • Porexpan (1)
  • Sticks o palos para piruletas (20)

Pasos

  1. Desmigar el bizcocho hasta que quede completamente hecho migas (podéis hacerlo cogiendo dos trozos del mismo y raspándolos entre sí a modo de rallador). Reservar.
  2. En un recipiente mezclar el queso crema con el azúcar glas hasta que quede bien integrado. (también podéis utilizar crema de chocolate tipo "nutella" o el típico buttercream  si no os gusta el queso).
  3. Mezclar el bizcocho desmigado con la mezcla del queso hasta que quede todo bien repartido.
  4. Con las manos, coger pequeñas cantidades de masa y hacer bolas del tamaño de un “chupa chups”.
  5. Irlas poniendo encima de una bandeja cubierta con papel de hornear.
  6. Poner en el congelador 15 minutos y luego pasarlas a la nevera.

Mientras podemos ir preparando la cobertura

  1. Derretir al microondas el chocolate banco (mejor si utilizáis tazas altas porque va a ser más cómodo bañar los cake pops en el chocolate).
  2. Colorear con colorante para chocolate (si utilizáis otro se os va a endurecer) y remover hasta obtener el color deseado.
  3. Banyar la punta del palo para piruletas en el chocolate y después insertarla en la bola que ya habremos sacado de la nevera.

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  4. Bañar total o parcialmente el cake pop y al sacarlo del chocolate ir girándolo mientras se sacude ligeramente para que se caigan los excesos de chocolate.

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  5. Mientras el chocolate todavía no se ha endurecido, decorarlos con sprinkles, fideos de chocolate… ¡No hay límite! ¡éste es el momento más divertido!

  6. Dejar reposar en el porexpan (ahora en verano, podéis guardarlos en la nevera hasta unos minutos antes de servir).

Una auténtica DELICIA…

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Muuuuy buen fin de semana y ¡¡¡¡gracias por estar ahí!!!! ;D