Horno y Adorno

Pasos

1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo

2. Preparar el/los moldes untándolos con aceite o mantequilla derretida y forrar la base con papel ignífugo

   

3. Batir la mantequilla y el azúcar con la batidora de varillas hasta crear una masa esponjosa.

4. Añadir los huevos, uno a uno, mientras seguimos batiendo
5. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla anterior poco a poco
6. Verter las dos cucharadas de leche y seguir batiendo

7. Extender la masa por el/los moldes y aplanarla con una espátula

   

8. Hornear durante 20 minutos

   

Mientras esperamos a que las dos bases se enfríen podemos ir preparando el relleno:

1. Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glas con la ayuda de una espátula hasta que todo quede bien integrado. Reservar en la nevera tapándolo con papel film hasta el momento de montar el bizcocho.

2. Extender el queso mascarpone des del centro del bizcocho hacia los laterales.

   

3. Esparcir la mermelada sobre el queso

4. Cortar las fresas a láminas y colocarlas encima

   

5. Colocar el segundo bizcocho sobre el primero.

6. Decorar al gusto y espolvorear con azúcar glas.
   

Nota

Si tenéis dos moldes iguales podéis doblar la cantidad de los ingredientes y después dividir la masa a partes iguales. Como yo solo tenía uno, he hecho primero un bizcocho y mientras se horneaba he preparado la segunda masa.