Pizza de espinacas, higos, jamón y parmesano a la miel

¿¿Receta saladaaaa?? ¡¡síiiiiiiii!! :))

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Resulta que en casa también comemos todos los días (no, no nos alimentamos solo de pasteles, galletas y muffins). Para compensar los excesos reposteros, nuestro día a día es poco elaborado: cosas a la plancha, verduras, cremitas... aunque de vez en cuando sale alguna receta que tienes que compartir sí o sí. Es el caso de esta pizza.

Me encanta el otoño y los sabores que nos trae: la calabaza, las castañas, las bebidas especiadas, los higos... me hacen disfrutar de los fines de semana en casa, preparando recetas y compartiéndolas con buenos amigos.

Este sábado pasado tenía antojo de pizza y una cajita de higos maduros, así que no fue muy difícil que saliera ésta sabrosura.

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¡Vamos con ella! :)

Ingredientes (Para 1 pizza mediana)

  • Aceite de oliva ((al gusto))
  • Ajo en polvo ((al gusto))
  • Cebolla (pequeña - 1)
  • Espinacas frescas ((al gusto))
  • Higos (7)
  • Jamón serrano (200 gr)
  • Masa de pizza (1)
  • Miel ((al gusto))
  • Pimienta negra ((al gusto))
  • Queso parmesano en láminas ((al gusto))
  • Sal gruesa o en escamas (al gusto)

Pasos

*Nota: Antes de empezar, haremos la masa de la pizza. En este caso usé el preparado de harina para pizza de Mercadona, me gusta mucho como queda la masa y se hace en un abrir y cerrar de ojos. Por supuesto, la podéis hacer vosotr@s mism@s o comprar una base ya preparada.

  1. Estirar la masa de la pizza con el horno ya precalentado.
  2. Cortar la cebolla a rodajas muy finas. Rociar con aceite de oliva virgen, espolvorear ajo en polvo y salpimentar al gusto.
  3. Cortar unos 4 higos a láminas también finas y disponerlos sobre la cebolla.
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  4. Hornear unos diez minutos.
  5. Agregar las hojas de espinacas frescas y el jamón. Volver a rociar con aceite y hornear hasta que la masa esté hecha.
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  6. Sacar la pizza del horno, decorar con algunas hojas de espinacas frescas, los higos restantes cortados a cuartos y queso parmesano laminado.
  7. Rociar con hilos finos de miel y espolvorear la sal en escamas.
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El contraste de sabores es delicioso. ¡¡Ya me contaréis!!

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¡¡Mil besooooss!!