Horno y Adorno

Pasos

1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Preparar las 9 cápsulas de papel en las bandejas para cupcakes.
3. En un bol, mezclar la harina, la levadura y la canela. Reservar.
4. En un recipiente batir la mantequilla y el azúcar hasta que se integren.
5. Agregar los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo.
6. Incorporar la mezcla de la harina, gradualmente y alternar con la leche.
7. Calentar la nutella en el microondas unos segundos hasta que se vuelva más líquida. Reservar.
8. Repartir la masa en las cápsulas y verter una cucharadita de nutella en la superficie de cada cupcake. Mezclar ligeramente con una brocheta.
9. Hornear durante unos 20-25 min. o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la masa, esta salga limpia.
10. Dejar reposar en el molde 5 minutos y después transferirlos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Para la cobertura:

1. Batir la mantequilla con el icing sugar a velocidad baja un minuto. (Podéis tapar el bol con un trapo limpio para que el polvo del azúcar no salga disparado)
2. Seguir batiendo 5 minutos más a velocidad alta, hasta que la mantequilla blanquee y se vuelva una crema espumosa.
3. Apartar la mitad del contenido en otro recipiente y agregar a la mitad restante las cucharadas de nutella. Batir a velocidad alta 3 minutos más.
4. Preparar 3 mangas pasteleras (yo las uso desechables). En la primera pondremos el buttercream clásico sin nutella y en la segunda el de nutella. La tercera la usaremos como la manga principal, en la que pondremos la boquilla deseada. A las otras dos les cortaremos las puntas y las colocaremos dentro de la manga principal. Tenéis un paso a paso con fotos en el blog de Alma.