Choco-banana muffins

¡Buenos díaas! :D

Os traigo un desayuno de sábado, ¡de los rápidos y resultones!

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El desayuno y la merienda son mis dos comidas favoritas, en las que la informalidad y el capricho están permitidas y uno se relaja para disfrutar en compañía, sobretodo durante el fin de semana.

Estos muffins que os traigo hoy son ideales para esos sábados en los que apetece algún dulce casero, los ingredientes en la despensa son escasos ¡y lo queremos ya! :D

Otra perlita de Nigella Lawson, como no... :)

¡Empezamos!

Ingredientes (6 muffins grandes o 12 normales)

  • Aceite de girasol (125 ml)
  • Azúcar moreno (100 gr)
  • Bicarbonato sódico (1 cucharadita)
  • Cacao puro en polvo (3 cucharadas)
  • Harina (225 gr)
  • Huevos (2)
  • Plátanos medianos maduros (3)

Utensilios

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Triturar los plátanos con la ayuda de un tenedor o una batidora.
  3. Agregar el aceite, el azúcar y los huevos y seguir batiendo.
  4. En otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y el cacao y agregar a la masa anterior hasta que todo esté integrado.
  5. Repartir la masa en las cápsulas de papel.
  6. Hornear durante 15-20 minutos aprox. o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la masa, esta salga limpia.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
  8. Espolvorear con azúcar glas y/o chocolate rallado, si se desea.

¿El resultado? unos muffins esponjosos, tiernos y sabrosos ¡en menos de 30 minutos!

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¿Quien se anima? :)

¡¡Que paséis un fin de semana estupendoo!!

Mil gracias por vuestros comentarios ¡ya queda menos para saber quien será la/el ganador/a del sorteo! ;)