Mona improvisada

¡Holaa! 

Sé que me despedí de vosotros hasta el martes (pues mi intención era descansar), y no tenía en mis planes hacer ningún dulce de semana santa… Pero mi amiga Blanca me sorprendió ayer trayendo a casa un bizcocho y ¡los ingredientes necesarios para decorarlo! :D

Como ella es uno de los conejillos de indias que siempre están dispuestos a probar mis recetas sin rechistar, ya llevaba en mente los sabores que tendría esta improvisada mona: lemon curd y cheesecream (esta vez con la pequeña variación de la canela).

Ingredientes

Para el relleno

  • Azúcar glassé (1 taza - 110 gr)
  • Canela en polvo (1 cucharadita)
  • Queso fresco (tipo Philadelphia) (1 paquete - 250 gr)

Utensilios

  • Espátula de silicona (1)
  • Manga pastelera (1)
  • boquilla manga pastelera (1)

Pasos

  1. Simplemente se trata de mezclar todos los ingredientes con una espátula y ya está listo para untar.

La cobertura de los laterales y los detalles decorativos eran de cheesecream que es un poco más firme y consistente.

Finalmente la cobertura superior la hicimos con Lemon Curd .

¡¡Una mezcla de sabores exquisita!!

Así que si os toca regalar una mona y todavía no sabéis por donde empezar, ¡esta puede ser una opción! ;)

¡Besooooos!