Trufas variadas

¡Un dulce fácil donde los haya!

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Nunca había hecho trufas, pero la verdad es que no será la última vez que las haga porque son tan fáciles y desestresantes (por eso de hacer bolitas con las manos...) que no te puedes creer ¡que encima estén riquísimas!

Pues sí, señores, un dulce perfecto para preparar con niños (si prescindimos del moscatel), ¡les tendréis entretenidos toda la tarde! ;)

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Buscando recetas encontré esta del bonito blog Bocados dulces y salados que me gustó por el toque diferente que le aportan las migas del bizcocho, aunque le hice unas cuantas modificaciones según mis preferencias y doblé las cantidades.

¡¡A por ellas!!

Ingredientes (Para unas 35 trufas)

Para la masa

  • Chocolate fondant de buena calidad (250 gr)
  • Coco rallado (100 gr)
  • Mantequilla (1 cucharada)
  • Moscatel (8-10 cucharadas)
  • Nata líquida para montar (100 ml)
  • Ralladura de naranja (la ralladura de 1 naranja pequeña)
  • Sobaos pasiegos desmigados (100 gr)

Para recubrirlas

Pasos

  1. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas ( a baja temperatura y comprobando cada ciertos segundos, que no se queme)
  2. Mezclar el coco, las migas de los sobaos, la ralladura de la naranja, el moscatel y la nata.
  3. Agregar el chocolate derretido y remover bien.
  4. Dejar reposar en la nevera durante 1h 30 min aprox, o hasta que la masa se haya endurecido un poco y se puedan hacer bolitas consistentes.
  5. Hacer bolitas con las manos y rebozar en almendra crocanti (la venden en Mercadona), fideos de chocolate o la mezcla de cacao y azúcar glas, según se prefiera.

Nota: Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Se conservan en perfecto estado hasta una semana en la nevera.

¡Listas! Yo serví una de cada encima de una copa de nata montada, que queda genial con el chocolate.

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¡Espero que os gusten!

Un besote ¡y dos y tres! ;)