Horno y Adorno

Pasos

1. Precalentar el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
2. Untar un molde alargado con mantequilla, para que más tarde se desmolde bien.
3. Pelar y trocear las manzanas a dados.
4. En un bol mezclar los ingredientes secos con una cuchara (la harina, el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada). Reservar.
5. En otro bol verter los huevos, el aceite, los dos tipos de azúcar, la leche y el moscatel y batir hasta que todo quede integrado.
6. Ir añadiendo la mezcla de harina poco a poco a la masa, mientras batimos.
7. Cuando la masa sea homogénea, incorporar la manzana y remover.
8. Verter todo en el molde y espolvorear por encima la mezcla de los azúcares y la canela.
9. Hornear durante 30 minutos aprox. o hasta que al introducir una brocheta, esta salga limpia.
10. Dejar reposar 10 minutos en el mismo molde, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Lo podéis comer caliente o frío, yo tengo una especial debilidad por los bizcochos calientes pero ¡¡de las dos maneras está delicioso!!