Tarta helada con frutas

Antes de que acaben los días de calor os traigo una receta... ¡¡que no podéis dejar de probar!! :D Tiene todos los atributos: cremosa, refrescante, fácil y ¡rapidísima de preparar!

Esta receta está inspirada en una publicada en el magnífico blog Stonesoup. La original no lleva fruta sino chocolate Toblerone y también tiene que estar de rechupete. Lo bueno es que podéis personalizarla y ponerle lo que os apetezca. Creo que la próxima que pruebe va a ser ¡con galletas "Oreo"! ;) De momento os dejo con una propuesta más sana y veraniega.

Ingredientes (Para unas 5 raciones)

Utensilios

Pasos

  1. Forrar el molde con papel ignífugo (de hornear). Podemos ayudarnos de unas pinzas para que se aguante en los laterales.
  2. Separar las claras de la yemas en 2 recipientes distintos.
  3. Con la batidora de varillas montar las claras a punto de nieve y agregar la mitad del azúcar glas.
  4. Seguir batiendo hasta conseguir un color blanco brillante.
  5. Con un tenedor batir brevemente las yemas y verter las claras montadas en este recipiente. Reservar.
  6. En el mismo bol en el que habíamos batido las claras, verter la nata y el azúcar restante. Mezclar brevemente con una cuchara (para que el azúcar glas no salga disparado) y batir hasta montarla.
  7. Agregar la nata montada a las claras y las yemas.
  8. Cortar la fruta a dados y agregarla a la mezcla.
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  1. Mezclar con una cuchara o una espátula de silicona, mediante movimientos envolventes para no sacar el aire conseguido anteriormente.
  2. Verter la masa en el molde y esparcirla uniformemente.
  3. Con otro trozo de papel de hornear tapar el molde de modo que el papel esté en contacto con la masa.
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  1. Introducir en el congelador y dejarlo durante un día.
  2. Desmoldar y servir inmediatamente.

¡¡Ya me contaréis!! :)

¡Besitos y buen fin de semanaaa!