Buttermilk

Thumb_buttermilk

El buttermilk o suero de mantequilla tiene una consistencia líquida y aporta jugosidad a la masa horneada.

Si no lo encontramos en los supermercados corrientes (cosa muy probable en España) podemos hacerlo nosotros mismos de esta manera:

  • Agregar una cucharada de limón o vinagre blanco por cada 250 ml. de leche y dejarlo reposar durante 10 minutos.

¿Dónde comprarlo?

Se encuentra en algunos supermercados Lidl.

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