Coca vegetal

¡Holaaaa!

Hoy Josep nos trae de nuevo una de sus recientes especialidades, así que ¡os dejo con él para que os cuente los detalles! Yo solo os diré que está… ¡¡DE RECHUPETEE!! ^^

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¡Hola otra vez!

Como ya os imagináis, de dulces voy bien servido :). Lo que quizá no sabéis es que Bibiana no es tan buena con lo salao (¡no le digáis que os lo he dicho!) así que me toca cubrirlo a mí.

En ocasiones, incluso puedo aprovechar algunos de los ingredientes que ella usa, como el hojaldre, que es el caso que nos ocupa.

¡Os cuento a continuación!

Ingredientes

  • Aceite picante, orégano, sal y pimienta
  • Aceitunas de Aragón
  • Cebolla (pequeña)
  • Champiñones
  • Espárragos trigueros (Al gusto)
  • Masa de hojaldre (1)
  • Pimientos del piquillo (en tarro) (1 tarro)
  • Queso rallado
  • Tomate natural triturado (1 tarro)

Utensilios

  • Papel de hornear (1)

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Desenrollar la lámina de hojaldre y con un tenedor, hacer agujeros en toda la superficie dejando los bordes sin pinchar.
  3. Extender el tomate rallado por la base
  4. Cortar la cebolla a medias lunas y esparcirla por encima.
  5. Cortar los pimientos del piquillo a tiras y los espárragos trigueros a trozos y colocarlos por encima junto con los champiñones y las aceitunas.
  6. Salpimentar y condimentar al gusto (nosotros le ponemos un aceite de guindillas, picante y le da un sabor muy personal y adecuado). 
  7. Cubrir todos los ingredientes con el queso rallado.
  8. Hornear con calor arriba y abajo durante 30 min. aproximadamente.
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¡Está de muerte! Espero que os haya gustado :). Dentro de un rato tenemos una cena con unos amigos, así que os dejo, ¡voy a preparar otra! ;)