Pizza de espinacas, higos, jamón y parmesano a la miel
¿¿Receta saladaaaa?? ¡¡síiiiiiiii!! :))
Resulta que en casa también comemos todos los días (no, no nos alimentamos solo de pasteles, galletas y muffins). Para compensar los excesos reposteros, nuestro día a día es poco elaborado: cosas a la plancha, verduras, cremitas... aunque de vez en cuando sale alguna receta que tienes que compartir sí o sí. Es el caso de esta pizza.
Me encanta el otoño y los sabores que nos trae: la calabaza, las castañas, las bebidas especiadas, los higos... me hacen disfrutar de los fines de semana en casa, preparando recetas y compartiéndolas con buenos amigos.
Este sábado pasado tenía antojo de pizza y una cajita de higos maduros, así que no fue muy difícil que saliera ésta sabrosura.
¡Vamos con ella! :)
Ingredientes (Para 1 pizza mediana)
- Aceite de oliva ((al gusto))
- Ajo en polvo ((al gusto))
- Cebolla (pequeña - 1)
- Espinacas frescas ((al gusto))
- Higos (7)
- Jamón serrano (200 gr)
- Masa de pizza (1)
- Miel ((al gusto))
- Pimienta negra ((al gusto))
- Queso parmesano en láminas ((al gusto))
- Sal gruesa o en escamas (al gusto)
Pasos
*Nota: Antes de empezar, haremos la masa de la pizza. En este caso usé el preparado de harina para pizza de Mercadona, me gusta mucho como queda la masa y se hace en un abrir y cerrar de ojos. Por supuesto, la podéis hacer vosotr@s mism@s o comprar una base ya preparada.
- Estirar la masa de la pizza con el horno ya precalentado.
- Cortar la cebolla a rodajas muy finas. Rociar con aceite de oliva virgen, espolvorear ajo en polvo y salpimentar al gusto.
- Cortar unos 4 higos a láminas también finas y disponerlos sobre la cebolla.
- Hornear unos diez minutos.
- Agregar las hojas de espinacas frescas y el jamón. Volver a rociar con aceite y hornear hasta que la masa esté hecha.
- Sacar la pizza del horno, decorar con algunas hojas de espinacas frescas, los higos restantes cortados a cuartos y queso parmesano laminado.
- Rociar con hilos finos de miel y espolvorear la sal en escamas.
El contraste de sabores es delicioso. ¡¡Ya me contaréis!!
¡¡Mil besooooss!!